To było przepyszne spotkanie! Pomimo niesprzyjającej pogody i nagłej zmiany miejsca naszego wydarzenia (z Parku Wilsona na IK Pireus), 9 sierpnia goście dopisali i stawili się tłumnie na kulinarnym wydarzeniu u Sąsiadów.
Zaczęliśmy tanecznym krokiem i z kolumbijskim przytupem. Harry - nauczyciel zumby i Kolumbijczyk od 6 lat mieszkający w Polsce, zaprezentował nam klasyczne Empanadas, czyli smażone "pierożki" z wegetariańskim nadzieniem (mozarella + kukurydza). Jego opowieści o domu rodzinnym i dobrym awokado (pamiętajcie- idealne awokado to takie, w którym środkowe miejsce w dolnej części owocu jest miękkie - delikatnie ugina się pod palcem), tak pochłonęły zebranych, że na lepienie kolumbijskich pierożków niemal nie starczyło już czasu. Na szczęście kilka par pomocnych rąk załatwiło sprawę i po 30 minutach wspólnego smażenia, każdy mógł skosztować kulinarnej propozycji od Harrego.
Na drugi ogień - kuchnia wenezuelska. Luis i Gabi za punkt honoru postawili sobie przygotowanie wenezuelskich Arepas, z trzema różnymi nadzieniami. Gabi opowiadała o tajnikach perfekcyjnie zagniecionego ciasta, co jednak wymaga pewnej wprawy wynikającej z wieloletniego doświadczenia. Luis z wdziękiem opowiadał o swoim umiłowaniu do tego dania i przyrównywał arepas wychodzące spod rąk Gabi to tych, przygotowywanych przez jego mamę. Chętnych do spróbowania wenezuelskich smakołyków nie brakowało. Choć porcje były na przysłowiowy "ząbek", każdy miał okazję spórbować kulinarnego dzieła tej dwójki.
Naszą kulinarną przygodę z kuchniami świata zamknął Baraa z kuchnią jemeńską. Nasz jemeński kolega zadbał o podniebienia wygłodniałych gości. Nie dość że było pysznie, to w dodatku obficie. Jego ryż z warzywami i bakaliami przypadł do gustu wszystkich zebranym. Chwile oczekiwania na degustację Baraa wypełnił interesującymi opowieściami o swoim kraju, polityce, religii. To była prawdziwa uczta nie tylko dla ciała, ale i ducha!
Dziękujemy wszystkim za przyjście i uczestnictwo w wydarzeniu, a w szczególności naszym kucharzom i kucharce za przybliżenie nam smaków swoich kuchni.
Mamy apetyt na więcej! =)
Wszystkie przepisy na powyższe dania w dwóch wersjach językowych do pobrania poniżej:
Przepisy "Między nami Sąsiadami"
Recipes "Between us neighbors"