Ciemne listopadowe i grudniowe popołudnia na Łazarzu zostały ożywione ostatnio czterema spotkaniami z kulturą i kuchnią Hiszpanii, Bułgarii, Łotwy i Francji w Osiedlowym Klubie Kultury „Krąg” organizowane przez Centrum Inicjatyw Młodzieżowych "HORYZONTY". Czwórka obcokrajkowców z wymienionych wyżej krajów mieszka na Łazarzu od października i zostanie z nami do lipca 2017. Są to wolontariusze "Horyzontów" w ramach programu European Voluntary Service Erasmus Plus, którzy swoimi działaniami wprowadzają do życia naszej dzielnicy pierwiastek międzykulturowy, uczą języków obcych, działają w szkołach oraz inicjatywach kulturalnych i społecznych. Dzięki ich obecności uzyskaliśmy niekonwencjonalną atmosferę kolażu pokoleniowego, kulturalnego oraz pełne brzuchy podczas spotkań pt. "Przysmaki kultury".
Środowymi popołudniami "Krąg" zamieniał się w amatorską restaurację odzwierciedlającą smaki różnych zakątków Europy. Spotkania były przygotowane dla łazarskich seniorów a nieocenioną pomoc w gotowaniu i obsłudze przybyłych gości zapewniły wolontariuszki Koła Wolontariatu "Batmany" z Gimnazjum nr 51 w Poznaniu.
16-go listopada Borja z Hiszpanii przygotował tortillę de patatas. Następnie szczegółowo opowiedział o bardzo różnorodnej kuchni hiszpańskiej z podziałami na regiony Półwyspu Iberyjskiego. Tydzień później Druvis z Łotwy spowodował, że cały "Krąg" pachniał czosnkiem i kminkiem – wszechobecnymi w gastronomii łotewskiej. Przekonaliśmy się, jak podobne są tradycje żywieniowe w naszych krajach północnej europy, zdominowane przez skarby lasów, zimowe przetwory i ...boczek. W Andrzejki Ventzi z Bułgarii uraczył nas filmikami o kulinariach i atrakcjach turystycznych swojego kraju, podczas których była pałaszowana banica z białym serem, tradycyjny przysmak Bułgarów – szczególnie podczas śniadań. Ostatnie spotkanie siódmego grudnia byłow uwieńczeniem dotychczasowych spotkań pod znakiem ...ulala...a la...elegancja Francja. Otóż Kelly z Francji przygotowała ratatui i w przepięknym stylu przybliżyła smaki i kulturę swojej ojczyzny.
Nie obyło się bez wpadek...sól w winie, omlet na podłodze, żółty groch udający czarny...ale pozytywne reakcje wyrozumiałej i sympatycznej publiki dają wiatr w skrzydła. Chcemy dalej poszerzać łazarskie horyzonty gastronomiczne w międzypokoleniowym i międzynarodowym gronie. W końcu jest jeszcze tyle nieodkrytych przepisów i faktów, jakie mogą nam przybliżyć żyjący w Poznaniu obcokrajowcy. Warto się od nich uczyć, warto poznawać – szczególnie przez żołądek!
Culture taste - the delights of culture
Dark November and December afternoons on Łazarz were alive thanks the last 4 meetings with culture and cuisine of Spain, Bulgaria, Latvia and France hosting in Culture Club "Krąg" organized by the Center of Youth Initiatives "Horizons".
European Volunteers(EVS), whose activities bring to our district element of intercultural learning, this time create unconventional atmosphere transgenerational, transcultural and full bellies meetings called "Tastes of cultures".
Wednesdays afternoons turned "Krąg" into amateur restaurant with tastes of different parts of Europe. The meetings were prepared for seniors and with invaluable assistance of young volunteers from School No. 51 in Poznań.
Well, how was it look like?
6th of November Borja from Spain prepared tortilla de patatas. Then he spoke in details about the very varied Spanish cuisine with divisions into regions of the Iberian Peninsula.
A week later Druvis from Latvia has meant that the "Krąg" smelled of garlic and cumin - ubiquitous in Latvian kitchen. We have seen similarities in nutritional traditions in our countries of northern Europe, dominated by the treasures of the forest, winter preserves and ... bacon. In St. Andrews Day Ventzi from Bulgaria regaled us with videos and sights of his country, during which we have eaten Banica with white cheese. The last meeting in December seventh was facilitating by Kelly from France, who prepared ratatui and in a beautiful style told us about flavors and culture of her homeland.
Not without mishaps ... salt in the wine, omelet on the floor, yellow peas pretending to be black ... but positive reactions of forgiving and sympathetic audience gave us wind in the wings. We want to continue to expand the horizons of Food & beverage in intergenerational and international environment.
In the end, one of the most important Polish proverbs says: "Through stomach to heart" and this is one of our ideas for the integration of local environment with foreigners!